Kaffeebohnen für Vollautomaten
Hol dir Spezialitätenkaffee auf Knopfdruck zum fairen Preis! Unsere Kaffeebohnen für Vollautomaten besitzen das optimale Geschmacksprofil für deine Getränke-Favoriten von Espresso bis Latte Macchiato.
- Täglich frisch geröstet
- Für Kaffeevollautomaten entwickelt
- Fairer & direkter Handel
Kaffeebohnen Klassik, 1 kg
- Schokoladig & nussig
- Kaum Säure & Bitterkeit
- Täglich frisch geröstet
Kaffeebohnen Kräftig, 1 kg
- Karamell & dunkle Schokolade
- Kaum Säure, nicht bitter
- Ideal für Cappuccino & Latte
Kaffeebohnen Decaf, 250 g
- Schokolade, Nuss & Marzipan
- Natürlich entkoffeiniert
- Kaum Säure
Kaffeebohnen-Probierset, je 250 g
- Alle drei Röstungen zum Testen
- Frisch geröstet
- Ideal zum Verschenken
Kaffeeklammer aus Metall
- Verschließt jede Tüte luftdicht
- Aus robustem Metall
- Bewahrt das Aroma länger
Kaffeebohnen Deluxe, 500 g
- Earl Grey, Kakao & Zitrone
- Voller Körper, feine Säure
- Streng limitierte Saison-Röstung
Das sagt unsere Community
Vier Sorten, vier Favoriten – so ordnet die Coffeeness-Community unsere Röstungen ein.
„Der Allrounder – als Klassik unser bester Kaffee für Vollautomaten."
Zur Klassik-Röstung →„Erstklassige Bohnen für Cappuccino und Latte Macchiato."
Zur Kräftig-Röstung →„Exklusive, limitierte Bohnen mit besonderen Geschmacksnoten."
Zur Deluxe-Röstung →„Entkoffeiniert – und dem Klassik geschmacklich am nächsten."
Zur Decaf-Röstung →Noch unsicher? Teste unsere Sorten erst mal in kleineren Tüten mit dem Kaffeebohnen-Probierset.
Kaffeewissen: Was macht gute Vollautomaten-Bohnen aus?
Von der Herkunft bis zur Röstung – alles, was du wissen solltest
Kaffee für Vollautomaten: Was heißt das?
Kein spezieller Strauch, kein Geheimverfahren: Kaffeebohnen für Vollautomaten sind Espresso-Röstkaffee mit einem besonderen Twist – Geschmacksprofil und Röstung sind auf die Eigenheiten der Maschine abgestimmt.
- Vollautomaten mahlen & extrahieren anders als Espressomaschinen – die Röstung muss das ausgleichen.
- Entwickelt mit backyard coffee in Frankfurt – verkostet direkt im Vollautomaten.
- Das Ergebnis: Espresso, Cappuccino & Latte auf Spezialitäten-Niveau, bequem auf Knopfdruck.
Welche Kaffeebohnen sind am besten für Vollautomaten geeignet?
Die perfekten Bohnen für deinen Vollautomaten zu finden ist also gar nicht so einfach. Halte dich am besten an diese fünf Kriterien:
- Röstung aus 100 % Arabica-Kaffee. Das Robusta-Geschmacksprofil passt nicht zum Vollautomat.
- Kaffeebohnen aus Latein- & Südamerika. Brasilien & Co liefern Kaffee mit viel Süße & Schokolade.
- Mittlerer Röstgrad. Für die optimale Balance zwischen Süße, Bitterstoffen & Frische.
- Langzeit-Trommelröstung. Für eine sanfte Entfaltung der Aromen ohne Brandgeschmack.
- Frische Röstung. Je frischer die Kaffeebohnen, desto mehr hast du vom Geschmacksprofil.
100 % Arabica-Bohnen: Ein Zeichen von Qualität?
Arabica-Bohnen ("Hochlandkaffee") bieten feinere, mildere und abwechslungsreichere sensorische Eigenschaften als Robusta-Bohnen ("Tieflandkaffee"). Robusta wird in dunklen Espressoröstungen verwendet, um mehr Koffein, Kraft und eine stabile Crema zu garantieren – das funktioniert aber nur in der Espressomaschine wirklich gut. Röstungen aus 100 % Arabica sind daher die beste Wahl für deinen Vollautomaten. Doch diese Angabe allein ist nur eine Tatsache, kein Qualitätsmerkmal – ob 100 % Arabica auch 100 % Geschmack liefert, hängt immer von Bohnenqualität und Röstung ab.
Optimiert für Cappuccino, Latte Macchiato & Co
Unser Coffeeness Kaffee ist die optimale Basis für Milchgetränke aus dem Vollautomaten. Mit zurückhaltenden Bitterstoffen, subtiler Frische und viel süßer Schokolade verbindet er sich perfekt mit cremigem Milchschaum.
Ausgewogene Mischung
Harmoniert perfekt mit der Süße der Milch
Gekonnte Crema
Sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis
Schokoladige Röstung
Betont die besonderen Aromen in Milchgetränken
Vielseitigkeit
Geeignet für Kuhmilch & Pflanzendrinks
Unser Coffeeness Kaffee: Auf den Punkt geröstet
Wir haben uns backyard coffee aus Frankfurt nicht umsonst als Partner ausgesucht: Wolfram und sein Team sind Kaffee-Nerds im besten Sinne.
- Ein guter Röster zwingt dem Kaffee kein Profil auf – er lässt sich vom Kaffee erzählen, welcher Röstgrad am besten schmeckt.
- Jede Bohne ist eine Blackbox: Aromen, Feuchtigkeit und Röstverhalten lassen sich nicht standardisieren.
"Wir haben chemisch gesehen keinen Schimmer, was unser Kaffee mitbringt. Also tasten wir uns beim Rösten heran."
Wolfram Sorg, Geschäftsführer backyard coffee & Coffee ScientistTrotzdem beruht eine hochwertige Röstung stets auf drei Grundpfeilern:
Niedrige Temperaturen
Bis maximal 220 °C lässt sich der Abbau von Säuren und die Karamellisierung von Zuckern besser steuern.
Langzeitröstung
Je niedriger die Temperatur, desto länger dauert die Röstung – und desto präziser lässt sich das maximale Aroma treffen.
Angepasste Röstkurve
Gute Röster passen die Röstkurve nicht nach Schema F, sondern für jede Charge individuell an.
Warum ganze Kaffeebohnen besser für Vollautomaten sind
Kaffeevollautomaten wurden für ganze Bohnen entwickelt. Die meisten der mehr als 800 Aromen einer Kaffeebohne sind hochgradig flüchtig – sobald Bohnen gemahlen werden, verliert der Kaffee rapide an Geschmack. Mahlst du sie erst kurz vor der Zubereitung, zeigen sie ihr gesamtes Geschmacksprofil.
Aroma
Ganze Bohnen erhalten ihren Geschmack länger als gemahlenes Pulver
Sensorische Eigenschaften
Frisch gemahlene Bohnen schmecken vielseitiger
Qualität
Ganze Bohnen lassen sich besser auf Qualität und Frische prüfen
Haltbarkeit
Ganze Bohnen bleiben länger trinkreif als gemahlener Kaffee
Vollautomat vs. Espressomaschine: Was die Extraktion beeinflusst
Warum der Vollautomat besondere Anforderungen an die Kaffeebohnen stellt
Mahlgrad
Die Partikelgröße ist etwas gröber als in Espressomühlen – die Extraktionsrate pro Kaffeekörnchen damit nicht ganz so fein wie im Siebträger.
Verdichtung
Der Kaffeepuck in der Brühgruppe hat einen kleineren Durchmesser, ist dafür dicker. Diese Geometrie beeinflusst den Wasserdurchfluss.
Zubereitung
Siebträger-Espresso entsteht direkt in der Tasse, Vollautomaten-Espresso in der Brühgruppe – mit längerem Weg durch Schläuche & Ventile.
Espresso & Crema
Bei Siebträgern ist die Crema eine eigenständige geschmackliche Einheit, beim Vollautomaten wird sie nachträglich hinzugefügt.
Ein Kaffeevollautomat arbeitet also gröber als eine Siebträgermaschine. Darum funktionieren besonders helle Röstungen oder klassisch italienischer Espresso mit Robusta-Anteil hier nicht so gut. Gute Bohnen für Vollautomaten bringen von Natur aus weniger Säure mit und werden kürzer geröstet, damit sich die Röstung auf das Karamellisieren der Zuckermoleküle konzentrieren kann.
Barista-Tipps für die Zubereitung im Vollautomaten
Maschine kennenlernen
Mit feinteiligen Einstellungen kann selbst eine altgediente Maschine überraschen. Im Zweifel: Bedienungsanleitung raussuchen.
Einstellbohnen nutzen
Zum Justieren lieber günstigere Bio-Bohnen aus dem Supermarkt verwenden, statt die guten zu verschwenden.
Basic-Einstellung starten
Mahlgrad fein, Espresso 40 ml, Kaffee 120 ml, Stärke eher kräftig, Temperatur hoch.
Ans Optimum herantasten
Immer nur eine Einstellung ändern, Ergebnis prüfen und in kleinen Schritten weiter justieren.
Vollautomat einstellen: Fehler, Probleme & Lösungen
Jede neue Packung Kaffeebohnen kann sich etwas anders verhalten – Kaffee ist ein Naturprodukt
Mahlgrad gröber stellen.
Mahlgrad feiner, Wassermenge runter, Kaffeestärke hoch.
Mahlgrad gröber, Kaffeestärke runter, Maschine reinigen.
Mahlgrad feiner stellen, Maschine entkalken.
Die meisten sensorischen Probleme entstehen durch verstopfte Leitungen oder Ablagerungen. Die regelmäßige Maschinenwartung ist deine wichtigste Waffe gegen schlechten Kaffeegeschmack. Und: Nur wenn du oben was Gutes reinkippst, kommt unten was Gutes raus – die Bohnenqualität schlägt jede noch so teure Maschine.
DeLonghi, Jura, Siemens: Funktionieren die Bohnen in jeder Maschine?
Ob Einsteiger-Modell wie die DeLonghi Magnifica S oder Luxus-Vollautomat von Jura: Das Prinzip ist immer dasselbe – und unsere Bohnen sind darauf getestet.
- Mahlgrad-Anzahl, Einstellungen & Brüh-Bauteile entscheiden, wie viel sich pro Maschine korrigieren lässt.
- Getestet mit Maschinen aller Hersteller – von Philips über Gaggia bis Kitchenaid.
- Das Röstprofil ist bewusst wandlungsfähig: schokoladig-süßer Espresso – pur, als Cappuccino oder Latte Macchiato.
Von Herkunft bis Röstung: Was macht hochwertige Kaffeebohnen aus?
Qualität beginnt beim Anbau und endet bei einer Röstung, die vom Geschmack der Bohne her denkt
- Erstklassige Qualität der Rohstoffe
- Faire & direkte Beziehung zwischen Kaffeebauer und Röster
- Auf den Geschmack der Bohne ausgelegte Röstung
Herkunft
Kaffee funktioniert wie Wein: Guten Bohnen schmeckst du ihre Herkunft an. Unsere Kaffeebohnen stammen aus Brasilien bzw. Kolumbien (Decaf) – Hochlandkaffee mit knacksüßen bzw. würzigen Noten.
Kaffeegattung & Varietät
Wir setzen auf 100 % Arabica, da Vollautomaten mit den robusteren Tönen von Robusta nicht gut umgehen können. Varietäten wie Catucaí bringen zusätzlich Süße, Körper und balancierte Bitterstoffe.
Aufbereitung
Zwischen den Polen Washed (gewaschen) und Natural (natürliche Fermentation) entscheidet die Aufbereitung über Süße und Vielschichtigkeit. Natural-Bohnen funktionieren im Vollautomaten praktisch immer.
Röstgrad
Röstungen gibt es in 15 Schattierungen zwischen hell und dunkel. Unsere Vollautomaten-Röstungen orientieren sich Richtung Espresso, ohne so dunkel zu werden wie Supermarktbohnen.
Nachhaltigkeit
Spezialitätenkaffee nach den Standards der Specialty Coffee Association ist fast zwangsläufig nachhaltiger Kaffee – auch ohne Bio-Siegel, weil in bessere Anbaumethoden statt teure Zertifizierungen investiert wird.
Das wichtigste Grundprinzip: Frische, Qualität, Transparenz. Darum bieten wir unseren Kaffee auch im Abo an – so kommt er immer mit optimaler Frische bei dir an.
Häufige Fragen
Noch Fragen zu unseren Kaffeebohnen?
Bei allen Fragen zu unseren Kaffeebohnen für Vollautomaten oder Tipps zur optimalen Zubereitung kannst du uns jederzeit ansprechen.
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