Frisch geröstete Kaffeebohnen: Entdecke alle Kaffeesorten von Coffeeness
Entdecke unsere Kaffeesorten und alles über den Kaffee von Coffeeness.
- Täglich frisch geröstet
- Für Vollautomaten, French Press & Filter
- Fairer & direkter Handel
Kaffeebohnen-Probierset, je 250 g
- Alle drei Röstungen zum Testen
- Frisch geröstet
- Ideal zum Verschenken
Kaffeebohnen Klassik, 1 kg
- Schokoladig & nussig
- Kaum Säure & Bitterkeit
- Täglich frisch geröstet
Kaffeebohnen Kräftig, 1 kg
- Karamell & dunkle Schokolade
- Kaum Säure, nicht bitter
- Ideal für Cappuccino & Latte
Kaffeebohnen Decaf, 250 g
- Schokolade, Nuss & Marzipan
- Natürlich entkoffeiniert
- Kaum Säure
Kaffeeklammer aus Metall
- Verschließt jede Tüte luftdicht
- Aus robustem Metall
- Bewahrt das Aroma länger
Kaffeebohnen Deluxe, 500 g
- Earl Grey, Kakao & Zitrone
- Voller Körper, feine Säure
- Streng limitierte Saison-Röstung
Kaffee für French Press & Filter, 250 g
- Nektarine, Limette & Süßholz
- Voller Körper, mittlere Säure
- 100 % Arabica aus Kenia
Alles über unseren Kaffee – auf einen Blick
Jeder Blend wird sorgfältig aus den besten Arabica-Bohnen zusammengestellt und frisch geröstet.
Unser Kaffee von Coffeeness steht für höchste Qualität und einzigartigen Geschmack. Perfekt abgestimmt für Vollautomaten, French Press und Filtermethoden – hier trifft Leidenschaft auf Expertise.
- 100 % Arabica: Hochwertige Bohnen aus nachhaltigem Anbau.
- Geschmack: Vielfalt von schokoladig-nussig bis fruchtig mit feiner Säure.
- Herkunft: Transparent und direkt aus renommierten Anbauregionen wie Brasilien und Kenia.
- Frisch geröstet: Täglich frisch von backyard coffee in Frankfurt.
- Für Vollautomaten, French Press & Filter: Entwickelt für besten Geschmack mit verschiedenen Zubereitungsmethoden.
- Flexible Größen: Große oder kleine Packungen je nach Kaffeesorte verfügbar.
Kaffee günstig, frisch, fair & direkt vom Röster: Geht das?
Klar geht das. Es ist nur etwas aufwendiger als bei billigen Bohnen aus dem Supermarkt. Zumindest für uns als Anbieter – für euch könnte es nicht einfacher sein: Zahllose kleine Röstereien bieten inzwischen transparent und fair gehandelten Kaffee online an. Worauf ihr achten müsst? Das verrät euch dieser Kurz-Guide.
Espresso online kaufen: Das passt zum Kaffeevollautomat
- Schokoladig, süß & säurearm
- Mittlerer Röstgrad hält Bitterstoffe & Säure in Balance
- Kaffeebohnen aus Brasilien sind besonders empfehlenswert
- 100 % Arabica-Bohnen schaffen einen angenehm milden Geschmack
Die Specialty-Coffee-Szene kennt nicht nur kräftig oder mild, sondern 15 Röstgrade von Light City (ultrahell) bis French (ultradunkel). Je nach Röstgrad und Bohnensorte treten bestimmte Aromen in den Vordergrund – und diese werden mit einer bestimmten Zubereitungsmethode am besten herausgearbeitet.
Der Vollautomat imitiert das Siebträger-Prinzip mit etwas weniger Druck und einer weniger präzisen Mühle. Das Ergebnis liegt sehr nah am Original – darum gibt es Kaffeebohnen für den Vollautomaten, die genau diese Eigenschaften für ein optimales Aroma aufgreifen.
Die Einstellung macht's: So holt ihr alles aus euren Kaffeebohnen
- Nutzt stets den feinstmöglichen Mahlgrad
- Für Espresso sind 40 ml Füllmenge ideal (evtl. als Doppelbezug)
- Für Kaffee solltet ihr 120 ml pro Bezug nicht überschreiten
- Die Kaffeestärke ist etwa ab der Mitte ideal – ganz nach eurem Geschmack
Die vier Grundsätze für Kaffeebohnen & Espresso
Ob Röstung für den Vollautomaten oder hellere Variante für die Kaffeemaschine – gute Bohnen erfüllen vier Grundsätze
Frisch geröstet
Das Röstdatum liegt nah am Bestelldatum.
Gleichmäßig geröstet
Uniforme Farbe, nicht ölig oder pergamentartig alt.
Langsam & schonend
Kein Bruch, keine Löcher, keine Flecken in den Bohnen.
Mit Charakter
Die Röstung spiegelt Herkunft, Varietät und Aufbereitung wider.
Diese vier Grundsätze könnt ihr einer Packung Bohnen direkt ansehen – auf Packung und Website findet ihr alle Informationen zu den Bohnen.
Transparenz: Fairness muss auch beim Kunden ankommen!
Bis aus einem Rohkaffee aus Brasilien ein fertiger Espresso wird, sind viele Arbeitsschritte nötig: Die Bohnen werden angebaut, gepflegt, geerntet und aufbereitet, aus dem „Kaffeegürtel" zu Importeuren verschifft, im Abnehmerland weiterverkauft und schließlich sorgfältig nach Profil geröstet.
Specialty Coffee hat dubiosen Methoden den (Preis-)Kampf angesagt und setzt auf Transparenz und faire Beschaffung. Das seht ihr den richtigen Kaffeebohnen an der Nasenspitze an:
- Röstdatum: Frische & Aroma gehen Hand in Hand.
- Nationale Herkunft: Jedes Kaffeeland hat eine bestimmte Aromen-Signatur.
- Regionale Herkunft: Wer die Farm kennt, kann Arbeitsbedingungen nachvollziehen.
- Aufbereitung: „Washed"-Kaffee schmeckt anders als ein „Natural".
- Röstverfahren: Trommelröstung ist die einzig richtige Wahl.
- Röstung: Achtet auf Begriffe wie „hell" und „dunkel" statt „mild" oder „kräftig".
Nicht alle Angaben müssen direkt auf der Packung stehen. Unser Label beschränkt sich für die Übersichtlichkeit auf die wichtigsten Punkte: Land, Röstdatum und Säure-Kraft-Verhältnis. Weitere Informationen findet ihr hier im Shop und auf den Produktseiten.
Fairtrade, Direct Trade, Conscious Trade: Was bringen Siegel?
Fairtrade hat sich auf dem Kaffeemarkt etabliert: Alle Beteiligten der Wertschöpfungskette sollen ihren gerechten Anteil am Gewinn erhalten. Allerdings ist die Zertifizierung teuer (bei Kaffee z. B. 22 Cent pro Kilo), die Bedingungen sind schwer nachzuvollziehen und kümmern sich nur um die Basics.
Unser Röstpartner backyard coffee trägt das ESF-Gütesiegel – Environmental, Sustainable, Fair. Es ist eine Selbstverpflichtung, dass der Kaffee
- direkt und ohne unnötige Zwischenhändler,
- von Farmern mit ökologischem Wirtschaftsansatz,
- zu einem lebenswerten Preis gekauft wird.
backyard coffee vereint damit die Prinzipien von Fairtrade, Bio-Kaffee und dem Direct-Trade-Versprechen – ohne dass teure Siegel notwendig wären. Luis und Niklas von Ocafi bewirtschaften ihre Farmen in São Paulo und Minas nach allen Regeln der Bio-Kunst. Davon haben wir uns bei unserem Besuch in Brasilien selbst überzeugt – denn Direct Trade heißt auch, sich vor Ort ein Bild zu machen.
Für alle Fragen rund um unser Angebot, die Beschaffungswege und unsere Partnerschaften könnt ihr gern Kontakt aufnehmen.
Noch Fragen zu unseren Kaffeebohnen?
Bei allen Fragen zu unseren Kaffeebohnen für Vollautomaten oder Tipps zur optimalen Zubereitung kannst du uns jederzeit ansprechen.
Kontakt aufnehmen