Café para cafeteras superautomáticas: versión clásica

Nachdem wir uns auf die Suche nach einem Vollautomaten gemacht haben, sind wir während der Recherche auch auf den Youtube-Kanal von Coffeeness gestoßen.

Die Eltern meiner Freundin setzen seit 14 Jahren auf Jura und haben erst vor wenigen Monaten eine neue Maschine gekauft.
Aufgrund der nicht herausnehmbaren Brühgruppe war Jura nicht unsere erste Wahl.
Im Freundeskreis schwärmt jeder für einen anderen Hersteller, mit Tendenz zu Nivona.

Für uns musste eine Maschine nur guten Espresso und ordentlichen Milchschaum machen und gut zu reinigen und zu warten sein, sowie die “Ersatzteile” auch einzeln und zum fairen Kurs zu erwerben sein.

Nach gefühlt unzähligen Videos ist es aus Preis/Leistungs-Gründen eine der kleineren DeLonghi-Maschinen geworden, für die wir ein faires Angebot gefunden haben.

Daraufhin haben wir uns mit verschiedenen Espresso-Bohnen vorangetastet, von den üblichen überall erhältlichen Produkten bis hin zu Bohnen von kleineren Anbietern, meist in 250g-Packungen (sofern erhältlich).
Die Unterschiede waren eklatant und es war interessant zu sehen wie stark das Ergebnis durch etwas Feineinstellung an der Maschine beeinflusst werden kann.

Wir trinken meist Espresso oder doppelten Espresso und immer mal wieder auch einen Cappuccino oder Latte Macchiato, ebenfalls mit einfachem oder doppeltem Espresso.
Dabei bevorzugen wir starken Espresso mit möglichst wenig Säure.

Über kurz oder lang kamen wir natürlich auch nicht an der Bestellung von Arnes Produkt herum.
Also bestellten wir Anfang Februar erstmal 1kg der Coffeeness-Bohnen.

Am Abend des 01.02. bestellt, am 02.02. geröstet und am Morgen des 04.02. zugestellt, besser geht es nicht. Top.

Aufgrund der Frische der Röstung haben wir erstmal noch ein paar Tage gewartet und die ersten Coffeness-Bohnen 10 Tage nach der Röstung in die Maschine gefüllt.

Anfangs gab es noch kleinere Probleme mit den EInstellungen der Maschine, der Mahlgrad musste schon recht grob eingestellt werden, dass der Espresso gleichmässig durchläuft.
Erst bei Mahlgradstufe 5 von 13 lief es dann wie erwartet.
Die Stärke steht für uns meist auf stark und die Bezugsmenge wurde ein wenig reduziert.

Nun haben wir nach nicht ganz 3 Wochen das Kilo aufgebraucht und ziehen ein erstes Fazit für uns.
Dies ist sicherlich weder allgemeingültig, noch der Weisheit letzter Schluss, nur unsere persönliche Einschätzung, basierend auf unserem Geschmack und dem Vergleich von bisher 7 unterschiedlichen Espresso-Bohnen.

+ kräftiges Aroma
+ angenehme Aromen
+ recht wenig Säure
+ “langsamer” Bezug
+ sehr feine, optisch ansprechende Crema
+ Espresso (doppio)
+ Cappuccino/Latte Macchiato
+ Sympathie gegenüber Coffeness aufgrund der Transparenz und eurer Seite und eures Kanals
+ Preis/Leistung

o Long Coffee und Lungo (auch auf höchster Stärke etwas zu wenig intensiv und mit ein wenig zu viel Säure)
o im Vergleich zu manch anderen getesteten Espresso-Bohnen könnten diese für uns noch ein wenig stärker/intensiver sein

– NICHTS –> wir können nichts negatives über die Espresso-Bohnen oder die Bestellung/Abwicklung berichten

Wir werden uns erneut ein Kilo bestellen und sind wirklich zufrieden mit den Espresso-Bohnen, unter den von uns ausprobierten, landen sie aber nur auf dem zweiten Platz.
Der Grund dafür ist das die anderen Bohnen noch ein wenig stärker und intensiver schmecken, mit nochmal weniger Säure und mit denen uns auch der Long Coffee schmeckt (was für uns persönlich aber nur selten Relevanz hat).

Falsch machen kann man mit den Coffeeness-Bohnen unserer Meinung nach wirklich nichts.
Ob es aber das perfekte Produkt für den eigenen Kaffeegeschmack ist, hängt natürlich auch von den eigenen Vorlieben ab, für uns ist er sehr gut aber nicht die einsame Spitze.

Auch wenn wir schon recht viel getestet haben um die für uns perfekte Einstellung des Vollautomaten zu finden, um das Maximum aus den Bohnen rauszuholen, die Empfehlung von Coffeeness wäre ein netter Bonus.
Bei uns wäre das für die DELONGHI ECAM 23.266.

Alles in allem reicht es für uns nicht für die 5 Sterne (perfekt), aber 4 Sterne (gut) werden dem Produkt auch nicht gerecht, die Wahrheit liegt wohl irgendwo dazwischen.

Für eure lehrreichen, interessanten und hilfreichen Beiträge zu dem Thema Kaffee aber grossen Dank von uns, macht weiter so und habt weiterhin viel Erfolg mit und Spass an dem Thema.